Distrito criado com a denominação de Sarutaiá (Sarutayá), pela lei estadual nº 1040 C, de 20-12-1906, subordinado ao município de Pirajú.
Em divisão administrativa referente ao ano de 1911, o distrito de Sarutaiá (Sarutayá) figura no município de Pirajú.
Assim permanecendo em divisão territorial datada de 1-VII-1955.
Elevado à categoria de município com a denominação de Sarutaiá, pela lei estadual nº 5285, de 18-02-1959, desmembrado do município de Pirajú. Sede no antigo distrito de Sarutaiá. Constituído do distrito sede. Instalado em 01-01-1960.
Em divisão territorial datada de I-I-1979, o município é constituído do distrito sede.
Assim permanecendo em divisão territorial datada de 2009.
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