Distrito criado com a denominação de Itatiba, pela Lei Municipal n.º 122, de 23-11-1951, com território desmembrado do distrito de Aratiba, subordinado ao município de Erechim.
Em divisão territorial datada de 1-VII-1950, o distrito de Itatiba, figura no município de Erechim.
Assim permanecendo em divisão territorial datada de 1-VII-1960.
Elevado à categoria de município com a denominação de Itaiba do Sul, pela Lei Estadual n.º 4.867, de 19-12-1964, desmembrado do município de Erechim. Sede no atual distrito de Itatiba do Sul (ex-Itatiba). Constituído do distrito sede. Instalado em 10-04-1965.
Pela Lei Municipal n.º 70, de 09-10-1968, foram criados os distritos de Povoado Tozzo, Saltinho e Sete Lagoas e anexado ao município de Itatiba do Sul.
Em divisão territorial datada de 31-XII-1968, o município é constituído de 4 distritos: Itatiba do Sul, Povoado Tozzo, Saltinho e Sete Lagoas.
Assim permanecendo em divisão territorial datada de 2007.
Alteração Toponímica Distrital
Itatiba para Itatiba do Sul, alterado pela Lei Estadual n.º 4.867, de 19-12-1964.
Fonte: Confederação Nacional de Municípios